Esistono grandi differenze nella qualitร e nel contenuto di composti fitochimici dei mirtilli selvatici (lat. Vaccinium myrtillus) presenti sul mercato. Si tratta di piante in parte coltivate (nessuna raccolta selvatica) e provenienti da oltreoceano. Le migliori qualitร si riconoscono nei prodotti provenienti da raccolte spontanee biologiche certificate, provenienti da regioni europee autoctone con livelli di inquinamento particolarmente bassi. La nostra polvere di mirtillo selvatico biologico proviene al 100% da una raccolta selvatica certificata biologica nelle profonde foreste incontaminate della regione baltica. Solo le bacche migliori e piรน mature vengono selezionate e raccolte a mano. Il nostro mirtillo nero si distingue per il suo sapore intenso e naturale di frutta. Ciรฒ รจ dovuto, tra l'altro, alla qualitร di lavorazione particolarmente elevata con una delicata liofilizzazione e macinazione del frutto intero (senza estratto), che รจ il metodo piรน conosciuto per conservare i preziosi composti fitochimici. Inoltre, il nostro produttore lavora a stretto contatto con la popolazione locale e pone particolare attenzione alla tutela dell'ambiente e a metodi di coltivazione e produzione etici e sostenibili.
La scarsa qualitร , invece, puรฒ essere riconosciuta giร dal processo di essiccazione utilizzato (ad esempio, l'essiccazione a spruzzo), che non consente una conservazione ottimale dei composti fitochimici. Inoltre, vengono combinati a un vettore, generalmente la maltodestrina, che costituisce una parte significativa della massa. In alcuni casi, ai frutti vengono aggiunti anche zucchero e zolfo. Le questioni riguardano anche l'inquinamento del suolo, l'uso di pesticidi, l'apporto del vento, l'inquinamento delle precipitazioni e la qualitร dell'acqua utilizzata.
I mirtilli coltivati disponibili in commercio, invece, derivano per lo piรน dal mirtillo gigante americano (Vaccinium corymbosum), la cui polpa รจ di colore chiaro e non provoca una colorazione blu in bocca quando viene mangiato. Il contenuto di composti fitochimici รจ notevolmente inferiore a quello dei mirtilli selvatici.
Per la confezione, anzichรฉ plastica, utilizziamo vetro ambrato che protegge dalla luce e rispetta l'ambiente.
