Ferro, cromo, molibdeno
Ferro, cromo e molibdeno sono oligoelementi essenziali, coinvolti in numerosi processi metabolici dell'organismo.
Il ferro, in quanto componente principale del pigmento rosso del sangue emoglobina, serve alla formazione del sangue e quindi al trasporto di ossigeno e alla respirazione cellulare. Inoltre, il ferro partecipa al normale funzionamento del sistema immunitario, è coinvolto nel processo di divisione cellulare e contribuisce alla normale funzione cognitiva. Il cromo contribuisce in modo significativo alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e favorisce un normale metabolismo di grassi, carboidrati e proteine.
Il molibdeno svolge un ruolo importante nel metabolismo umano, soprattutto nel mantenimento del metabolismo degli aminoacidi contenenti zolfo, come la cisteina o la metionina.
Fabbisogno generale di ferro
Il ferro, oligoelemento vitale ed essenziale, è indispensabile per il trasporto dell'ossigeno nel sangue, per la formazione e la respirazione cellulare, nonché per il mantenimento del sistema immunitario e delle regolari prestazioni cognitive. Il ferro si trova in quantità maggiori nei legumi, nella carne e nei prodotti a base di cereali, spesso in forma meno biodisponibile.
Dichiarazioni relative alla salute riguardo al ferro (conformemente all'EFSA):
Il ferro contribuisce a:
- la normale funzione cognitiva,
- il normale metabolismo energetico,
- la normale formazione di globuli rossi ed emoglobina,
- il normale trasporto di ossigeno nell'organismo,
- la normale funzione del sistema immunitario,
- la normale riduzione di stanchezza e affaticamento.
- Il ferro gioca un ruolo nella divisione cellulare.
Dichiarazioni relative alla salute riguardo al cromo (conformemente all'EFSA):
Il cromo contribuisce a:
- mantenere livelli normali di zucchero nel sangue,
- mantenere o raggiungere un peso corporeo normale.
Fabbisogno generale di molibdeno
L'organismo umano può contenere circa 8-10 mg di molibdeno. Circa il 60% è contenuto nello scheletro e il 40% nei reni, nei polmoni, nel fegato e nella pelle.
Dichiarazioni relative alla salute riguardo al molibdeno (conformemente all'EFSA):
Il molibdeno contribuisce a:
- mantenere il normale metabolismo degli aminoacidi.
