Il potassio è il terzo minerale più diffuso nell'organismo. È uno degli elettroliti essenziali (vitali). Circa il 98% di tutto il potassio presente nel corpo umano si trova a livello intracellulare, cioè all'interno della cellula, mentre la sua importante controparte, il sodio, si concentra principalmente a livello extracellulare. Un rapporto equilibrato tra questi due minerali è una base importante per un gran numero di reazioni corporee e processi metabolici (enzimatici). Tuttavia, la nostra dieta moderna, ricca di sale, sposta facilmente l'equilibrio verso un'eccedenza di sodio, mentre il potassio vegetale può rapidamente diventare scarso. Inoltre, l'eccesso di sodio favorisce l'escrezione di potassio attraverso i reni. Anche l'attività sportiva e lo stress quotidiano aumentano il fabbisogno complessivo di minerali e, poiché il potassio non può essere immagazzinato nell'organismo, dipendiamo da un apporto giornaliero sufficiente di questo minerale per mantenere l'equilibrio di importanti sistemi corporei.
Il citrato di potassio è il sale di potassio dell'acido citrico (citrato), un prodotto intermedio presente naturalmente nel metabolismo energetico umano. Il citrato viene metabolizzato nel ciclo del citrato ed è quindi un componente centrale della produzione di energia nelle cellule. Né l'acido citrico né il suo sale citrato provocano reazioni allergiche nelle persone allergiche alle arance e agli agrumi. Grazie al valore leggermente alcalino del pH, i citrati sono facilmente disponibili e ben tollerati senza neutralizzare i succhi gastrici o alcalinizzare l'ambiente intestinale.
Dichiarazioni relative alla salute riguardo al calcio (conformemente all'EFSA):
Il potassio contribuisce a:
- la normale funzione del sistema nervoso
- la normale funzione muscolare
- al mantenimento della normale pressione sanguigna
